「～よりも･･･を好む」という表現は、動詞 gustar を使っても表すことができます。

Me gusta más la mandarina que la naranja.
（メ・グスタ・マス・ラ・マンダリーナ・ケ・ラ・ナランハ）
「オレンジよりみかんが好きです。」

más ～ que で比較の表現になります。動詞 preferir では、前置詞 a を使って「～より」の部分を表します。

Prefiero la mandarina a la naranja.
（プレフィエロ・ラ・マンダリーナ・ア・ラ・ナランハ）
「オレンジよりみかんのほうを好みます。」