不規則動詞というのは規則動詞が語幹に変化がなかったのに対して、単語の骨太の部分が変化する動詞です。同じ単語でも主語によって語幹が変わったり変わらなかったりするのでややこしいです。1つ目の例は、語幹にある E が IE に変化する単語です。

動詞 cerrar を例に直説法現在形の活用を見てみると次のようになり、主語によって変化するものとしないものがあることが分かります。